~~ejmis~~

Vi testade ett av Tinaz härliga recept igår och det här var jättegott!

1 fläskfilé
6 skivor salami
 fetaost eller mozzarellaost
4 marinerade soltorkade tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ kruka färsk timjan eller basilika

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Snitta upp filén så den blir platt. Lägg på mozarella och salami, strimlade tomaterna och rulla ihop filén. Bind den tätt med bindgarn. Salta och peppra och bryn den runt om i smör. Ugnstek med digitaltermometer till innertemperatur 68°. Låt vila i folie ca 20 minuter.

Till detta gjorde jag en enkel pepparsås av en köttbuljong-tärning, vatten, grädde, cream fraish och mellanmalen svartpeppar.

Vi drack, ett för oss, nytt rödvin till och det här vinet kommer jag att köpa fler gånger.