Dagens middag
Ädelostfylld lövbiff
4 portioner
8 tunna lövbiffar
smör till stekning
salt och svartpeppar
Fyllning:
100 g gorgonzola
5 msk lätt creme fraiche
1 liten purjolök
1 gul paprika
Mosa osten med creme fraiche till en krämig konsistens
Tärna paprikan och skär purjon i skivor
Blanda paprikan med fyllningen
Fräs purjon och rör ner i fyllningen
Stek köttet hastigt i ganska het stekpanna, salta och peppra
Låt allt kött puttra i stekpannan ca 10-15 minuter
Fyll dem med ostmassan, rulla ihop och lägg upp på fat
Serveras med pressad potatis eller röstikroketter och en god sallad
skriven
Det är min systersons fru som gör dom! :)) anja72.blogg.se.