Fläskfilé-gratäng a la Ann
=)
Jag jobbade igår och när jag kom hem lagade jag Anns fläskfilé-gratäng Den var mycket god och idag var resterna ännu godare. Mat kan bli helt fantastisk när den har fått "stå till sig".
1 röd paprika
1 gul lök
en burk skivade champinjoner (eller färska)
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl köttbuljong
2-3 vitlöksklyftor
Riven ost
Stek filén och lägg i ugnsfast form.Skölj EJ ur stekpannan.Fräs paprika,lök,svamp samt pressad vitlök.Blanda ner creme fraichen samt köttbuljongen.Rör ihop och låt småputtra 5 minuter.Häll sedan blandningen över köttet, strö över ost och ställ i ugnen (200 grader) ca 10-15 minuter.Servera potatisklyftor alternativt potatisgratäng till...Jättegott!!!!Ris går även det alldeles utmärkt!
skriven
Den hade vi i fredags =)
Jättegod.....