Chai-te
I flera bloggar skrivs det om Chai-Latte och eftersom jag aldrig smakat detta så kände jag att jag var tvungen att googla lite för att få reda på mer om denna populära dryck.
Nu när jag vet vad det innehåller så kommer jag garanterat att testa nästa gång jag kommer på ett café =)
RECEPT. 4 portioner, 15 minuter. Utmärkt upptinare efter en kylslagen promenad. Chai-te finns att köpa färdigt, men smakar mycket bättre om man lagar det själv från grunden
2 msk svart te (t ex assam eller ceylon)
råsocker efter smak (1-4 tsk)
1 hel kanelstång
4 hela kryddnejlikor
3 hela kardemummakapslar
6 dl lättmjölk
4 dl vatten
1 tsk malen kanel
Lägg te, socker och alla kryddor i en tjockbottnad kastrull. Slå på 4 dl mjölk och allt vatten. Värm försiktigt och sjud sakta i tio minuter under omrörning. Värm och skumma resten av mjölken, antingen i en mjölkskummare eller genom att värma under häftig vispning.
Sila teet och häll upp i muggar. Skeda över mjölkskummet och sikta över malen kanel. Servera genast.
skriven
Jag är ingen tédrickare, men det där lät riktigt gott, kanske man ska testa?