~~ejmis~~

Lax med Västerbottenost

Dela laxbitarna på mitten och fyll med riven västerbottensost, lägg i smord form.
Salta och peppra.
Gör en sås på grädde, cream fraich, vitt vin och hummerfond efter smak.
Det behövs rejält med sås eftersom den ska täcka fisken.
Töm såsen över laxen och sätt in i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.
Innan servering, toppa med röd och/eller svart kaviar.
Servera med pressan potatis och en god sallad.


SÅ FANTASTISKT GOTT!!!